por Le Cordon Bleu · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9783829006439
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«Chocolate. Recetas caseras» é o livro de culinária de Le Cordon Bleu, publicado pela Könemann em brochura (64 páginas, em espanhol).
Receituário ilustrado da escola Le Cordon Bleu dedicado ao chocolate: propõe sobremesas e doces caseiros que combinam este ingrediente com frutas, frutos secos e cremes, como morangos banhados em chocolate, uma sobremesa morna com creme de pistache e trufas de rum. Inclui fotografias dos pratos e explicações passo a passo para obter acabamentos de confeitaria.
Volume 8 da coleção «Le Cordon Bleu Home Collection». A edição espanhola foi publicada em junho de 1999.
Um livro pensado para aficionados da confeitaria e amantes do chocolate que queiram elaborar sobremesas caseiras.
