por Le Cordon Bleu · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9783829006392
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«Verduras - Recetas Caseras» é o livro de culinária de Le Cordon Bleu, publicado pela Konemann em brochura, em espanhol.
Um livro de receitas com foco nos vegetais como prato principal, não apenas como acompanhamento. Inclui sopas, entradas, saladas e pratos principais com batatas, alcachofras, castanhas, espinafre, berinjelas, pimentões e endívias. Propõe cozimentos como ensopado ao vinho, grelhado ou recheado, e combinações como caviar de berinjela ou cenouras com gengibre e mel.
O livro é o segundo volume da série Le Cordon Bleu Home Collection; seu título original é «Vegetables».
Para cozinheiros caseiros que querem dar protagonismo aos vegetais, tanto em acompanhamentos quanto em pratos principais.
