por Michel Montignac · Círculo de Lectores · tapa dura · ISBN 9788422648567
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«Comer para adelgazar» é o ensaio de dietética e nutrição de Michel Montignac, publicado pela Círculo de Lectores em capa dura (215 páginas, em espanhol).
Montignac questiona a teoria das calorias e a dietética tradicional, que considera desprovida de fundamento científico, para propor um método de emagrecimento baseado na boa cozinha e na escolha dos alimentos. O livro apresenta uma abordagem que concilia dietética e gastronomia, de modo que seja possível perder peso sem passar fome nem submeter-se a regimes restritivos.
Edição em capa dura da Círculo de Lectores, publicada em 1994, com tradução do francês de María Isidra Mencos e Graciela D'Angelo. O título original é «Je mange, donc, je maigris».
Recomendado para quem procura emagrecer sem renunciar a comer e deseje compreender os fundamentos da nutrição antes de empreender uma dieta.
Michel Montignac foi um desenvolvedor de dietas francês que originalmente criou a dieta Montignac para se ajudar a perder peso, com base na investigação que incide sobre o índice glicêmico dos alimentos, que afeta a quantidade de glicose entregue ao sangue após comer.
