por José T. Gállego · Integral · tapa blanda · ISBN 9788415541332
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«Cómo cura la estevia» é o ensaio de divulgação de José T. Gállego sobre as propriedades curativas da estévia, publicado pela Integral em brochura (192 páginas, em espanhol).
Obra de divulgação sobre a estévia, um arbusto originário do Paraguai e do Brasil conhecido por suas folhas, cerca de trinta vezes mais doces do que o açúcar. Explica o uso da planta como adoçante natural, sua composição nutricional (proteínas, fibra, ferro, cálcio, potássio, zinco, flavonoides e vitaminas A e C) e suas aplicações terapêuticas, como a regulação da glicose no sangue, o efeito antibacteriano bucal, digestivo, diurético e vasodilatador, além de possibilidades cosméticas e culinárias.
Publicado em 2012 pela RBA Integral na coleção SALUD. José T. Gállego é jornalista e agricultor ecológico especializado em plantas medicinais. O livro é em brochura, com 192 páginas, e está escrito em espanhol.
