por Alexander Ettl, Roland Gööck · Sigloch Edition · tapa dura · ISBN 9783800301584
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«Fische» é o livro de culinária de Alexander Ettl e Roland Gööck, publicado pela Sigloch Edition em capa dura (206 páginas, em alemão).
Receituário centrado no peixe que reúne 75 receitas picantes de diferentes tradições culinárias do mundo. Inclui explicações sobre espécies, preparação e técnicas de cozimento, junto com fotografias dos ingredientes e dos pratos prontos.
Título completo: «Fische: Mit 75 pikanten Rezepten aus aller Welt». Publicado originalmente em 1981. Fotografias de Hans-Joachim Döbbelin.
Indicado para apreciadores da culinária de peixe e colecionadores de receituários clássicos ilustrados.
Tapa dura
Descobre livros em segunda mão de Roland Gööck.
