por Rick Stein, Simon Wheeler · Orion Publishing Co · tapa blanda · ISBN 9780297836513
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«Fish» é o livro de culinária de Rick Stein, com fotografias de Simon Wheeler, publicado pela Orion Publishing Co em capa dura (32 páginas, em inglês).
Rick Stein seleciona dez de suas receitas favoritas de peixe e as reúne neste receituário de pratos clássicos. O peixe é o ingrediente principal de preparações pensadas para cozinhar em casa, e as fotografias de Simon Wheeler mostram o acabamento dos pratos.
Faz parte da série MasterChefs, uma coleção que reúne 24 chefs e escritores gastronômicos, e foi publicado em 1996.
Adequado para apreciadores da cozinha do mar que procuram receitas clássicas de peixe em um volume breve.
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