por Pedro Plasencia · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424188153
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«La cerveza. Manual de uso» é o manual de gastronomia de Pedro Plasencia, publicado pela Editorial Everest em brochura (166 páginas, em espanhol).
O livro aborda a cultura cervejeira na Espanha frente a outros países europeus e detalha tipos e estilos, componentes, processo de fabricação e chaves de degustação. Inclui um capítulo sobre cerveja e saúde, suas propriedades e falsos mitos. Também oferece receitas com cerveja e um dicionário de termos cervejeiros.
Publicado em 2004 pela Editorial Everest, é a primeira edição na coleção Grandes manuales Everest.
Para quem quiser ampliar seus conhecimentos sobre a cerveja e sua cultura, desde os tipos até a degustação.
