por Pedro Plasencia, Teclo Villalón · tapa blanda · ISBN 9788424196127
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«Cocina extremeña» é um livro de culinária de Pedro Plasencia e Teclo Villalón, publicado pela Everest em brochura (224 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado à gastronomia estremenha que reúne pratos tradicionais da região, desde preparações simples até elaborações mais complexas. As receitas são acompanhadas de abundantes fotografias dos resultados, como guisados servidos em caçarola de barro, para descobrir os sabores autênticos da Estremadura.
Publicado originalmente em 1995, o volume é muito ilustrado com fotografias dos pratos.
