por Salvador Moré Pujol · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788478715688
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«La cocina del Raval» é o livro de receitas de Salvador Moré, publicado pela RBA Libros em brochura (144 páginas, em espanhol).
O livro de receitas reúne uma centena de pratos internacionais criados por moradores do Raval de Barcelona, com a ideia de que possam ser preparados com utensílios e ingredientes comuns. Através da cozinha, o livro reflete a globalização, a imigração e a integração, e inclui também receitas tradicionais espanholas.
É o número 54 da coleção Otros Gastronomía e sua data de publicação é fevereiro de 2006.
Dirigido a cozinheiros caseiros que querem preparar pratos internacionais sem equipamento profissional nem ingredientes difíceis de encontrar.
