por Sabine Salzer, Sebastian Dickhaut · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788479015404
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«Cocina esencial» é o livro de culinária de Sabine Salzer e Sebastian Dickhaut, publicado pela RBA Libros em brochura (168 páginas, em espanhol).
Cocina esencial propõe uma cozinha saudável sem dramatismos: oferece truques básicos de preparação e receitas criativas, saborosas e fáceis de fazer. A obra defende que comer bem é importante, mas que cozinhar não deve ser levado muito a sério, e propõe pratos simples para incorporar essa abordagem no dia a dia.
Publicado em 2000, é o volume 1 da coleção Otros Gastronomía; subtítulo: «sabrosa, divertida, rápida, inteligente, con estilo--».
Para cozinheiros caseiros que buscam receitas simples e criativas sem renunciar a um estilo de vida saudável.
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