por Rba Integral · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478712717
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«Verduras y legumbres» é o livro de culinária da RBA Integral, publicado pela RBA Libros em capa dura (180 páginas, em espanhol).
O livro reúne receitas de vegetais e leguminosas ordenadas por estações: favas e ervilhas tenras, coca de vegetais, tomates recheados com cogumelos e camarões, e acelgas e vagens estufadas com grão-de-bico. Explica também como a dieta mediterrânea pode contribuir para prevenir doenças crônicas como cardiopatias, diabetes ou obesidade.
O livro corresponde ao n.º 042 da coleção Otros Gastronomía e tem o ISBN 9788478712717; foi publicado em 2004.
Pensado para leitores que buscam receitas da estação com vegetais e leguminosas e informações sobre os benefícios da dieta mediterrânea.
