por Herbert M. Shelton · Obelisco · tapa blanda · ISBN 9788477203940
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«La Combinación de los Alimentos» é o ensaio de saúde e nutrição de Herbert M. Shelton, publicado pela Obelisco em brochura (160 páginas, em espanhol).
Obra de divulgação que expõe as regras das compatibilidades alimentares. Shelton sustenta que combinar bem os alimentos favorece a digestão e a absorção de nutrientes, evita desconfortos digestivos e aumenta a energia; as misturas inadequadas produzem o efeito contrário.
Tradução para espanhol de Food Combining Made Easy, obra original de 1940; esta edição apareceu em 1994.
Para leitores interessados em nutrição, dietética e hábitos de vida saudáveis.
Herbert McGolfin Shelton foi um naturopata americano, defensor da medicina alternativa, autor, pacifista, vegano, e defensor do crudivorismo e do jejum. Shelton foi indicado pelo Partido Vegetariano Americano para concorrer como seu candidato à Presidência dos Estados Unidos em 1956. Ele se via como o campeão das ideias originais de higiene natural da década de 1830. Suas ideias foram descritas como charlatanismo por críticos.
