La cuisine catalane

Sinopse de La cuisine catalane

«La cuisine catalane» é o livro de receitas de cozinha catalã de Francine Claustres, publicado pela Sud Ouest em brochura (127 páginas, em francês).

Livro de receitas que reúne cerca de sessenta receitas de cozinha catalã. Através de pratos tradicionais, convida a descobrir os sabores, os aromas e as cores desta gastronomia regional, apresentada como fruto do trabalho de gerações de cozinheiras.

Pertence à coleção «Cuisines des pays de France» das Éditions Sud Ouest; edição publicada em 2000.

Recomendado para cozinheiros caseiros interessados na cozinha regional francesa e na tradição culinária mediterrânea.