por Mark Gléonec · LGCC-Primset · tapa blanda · ISBN 9782907572019
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«Le guide du cidre de Cornouaille» é o guia sobre a elaboração de sidra de Mark Gléonec, publicado pela LGCC-Primset em brochura (96 páginas, em francês).
A obra examina a tradição sidreira de Cornouaille, na Bretanha: percorre sua história, explica o processo de elaboração, analisa as variedades de maçã utilizadas na produção e oferece chaves para a degustação desta bebida tradicional.
A edição corresponde a 1993, publicada pela LGCC-Primset, com texto em francês, 96 páginas e encadernação em brochura.
Uma leitura para apreciadores de sidra e da cultura gastronômica bretã interessados em sua elaboração tradicional.
