por Gary Rhodes · Random House UK · tapa blanda · ISBN 9780563534112
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«New British Classics» é o livro de culinária britânica de Gary Rhodes, publicado pela Random House UK em brochura (408 páginas, em inglês).
Gary Rhodes moderniza pratos clássicos da culinária britânica com novas versões de receitas como o pastel de carne e rins ou a couve-flor com queijo, e sobremesas como o sanduíche de melaço de chocolate e as maçãs caramelizadas. Também explora as tradições sociais e culinárias que moldaram a gastronomia britânica, como o café da manhã inglês, o chá da tarde e o Natal.
O livro foi publicado originalmente em 1999; esta edição é de 2001.
Para leitores interessados na culinária do Reino Unido e em receitas tradicionais reinterpretadas com uma abordagem moderna.
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