por Clea · Editions La Plage · tapa blanda · ISBN 9782842211745
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«Quinoa» é o livro de receitas de culinária de Clea, publicado por Editions La Plage em brochura (97 páginas, em francês).
O livro explica a história da quinoa, uma pequena semente cultivada em orgânico sobretudo na Bolívia e no Peru, e detalha suas propriedades. Reúne cerca de sessenta receitas originais, de entradas a sobremesas, que incluem palitos, nhoques, panquecas, crumbles e outras preparações com quinoa em grão, germinada, em farinha, em leite ou em creme.
O livro foi publicado originalmente em 2007 e conta com fotografias de Philippe Barret e Delphine Chartron.
Adequado para quem busca receitas variadas de culinária orgânica e alimentação saudável com quinoa.
