por Pedro Martín · Ttarttalo · tapa dura · ISBN 9788480916240
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«Ruta de los monasterios de Euskal Herria» é o guia histórico-gastronômico de Pedro Martín, publicado pela Ttarttalo em capa dura (256 páginas, em espanhol).
Percurso por sessenta mosteiros de Euskal Herria e sua história, com atenção ao seu patrimônio artístico e à vida que neles se desenvolve. Inclui propostas culinárias simples, especialidades gastronômicas e remédios curativos tradicionais, e situa cada local em sua paisagem, com dados práticos para visitá-los.
Volume 20 da coleção «Cocina», publicado em 2001, com ilustrações de Manolo Molina e prefácio de Juan Mari Arzak.
Pensado para quem deseja conhecer o patrimônio e a gastronomia do País Basco, tanto viajantes como leitores interessados na cultura local.
