por Maren Bustorf-Hirsch · Falken · tapa blanda · ISBN 9783806809930
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«Schmackhafte Vollwertkost ohne tierisches Eiweiß» é o livro de culinária de Maren Bustorf-Hirsch, publicado pela Falken em brochura (96 páginas, em alemão).
O livro propõe uma alimentação integral e variada que prescinde das proteínas de origem animal. Explica as vantagens de reduzir essas proteínas para aliviar o metabolismo e prevenir problemas de saúde, e inclui receitas de cafés da manhã, saladas, pratos principais e sobremesas, mostrando que uma dieta equilibrada pode ser nutritiva e saborosa.
A obra pertence à coleção Falken-Bücherei, apareceu em 1989 e consta de 96 páginas com ilustrações.
Para quem quer cozinhar sem proteína animal com receitas variadas e para os interessados na alimentação consciente e na cozinha vegetariana.
