por Aude de Galard, Leslie Gogois · Hachette Pratique · tapa blanda · ISBN 9782012371637
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«Soupes et gaspachos» é o livro de culinária de Aude de Galard e Leslie Gogois, publicado pela Hachette Pratique em brochura (125 páginas, em francês).
Receituário com 50 sopas e gaspachos, salgados e doces, para qualquer época do ano: do gaspacho de cenoura com especiarias à sopa de chocolate com praliné, passando por cremes, sopas de legumes e de frutas. Inclui receitas básicas, truques ilustrados para cozinhar sem balança nem copo medidor e conselhos para aproveitar os ingredientes.
Pertence à coleção 'La popote des potes' e foi publicado em 2006. As fotografias são de Rina Nurra.
Adequado para cozinheiros de nível inicial que queiram preparar pratos simples e vistosos para refeições informais entre amigos.
