por Emi Kazuko · Conran Octopus · tapa dura · ISBN 9781840910100
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«Street Cafe Japan» é o livro de culinária japonesa de Emi Kazuko, publicado pela Conran Octopus em capa dura (128 páginas, em inglês).
Receituário de culinária japonesa que reúne 75 receitas. Após uma breve introdução, oferece indicações práticas sobre técnicas de cozinha e manuseio de ingredientes fáceis de encontrar, e percorre estilos tão variados como grelhados, ensopados, saladas, salteados e macarrão.
Primeira edição publicada em 29 de abril de 1999. Dimensões: 22,3 x 1,7 x 22,2 cm; peso: 677 g.
Pensado para apreciadores da culinária japonesa que buscam receitas variadas e explicações práticas.
