por Clarissa Hyman · Conran Octopus Ltd · tapa dura · ISBN 9781840913835
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«Spanish Kitchen» é o livro de culinária regional de Clarissa Hyman, publicado pela Conran Octopus em 2005 em capa dura (160 páginas).
«Spanish Kitchen» percorre a culinária espanhola através de seus ingredientes e regiões. Cada capítulo se concentra em um produto de uma zona, com sua história, cultivo e tradição, e inclui conversas com produtores. Clarissa Hyman mostra a herança romana, árabe e judaica na gastronomia e o orgulho regional que mantém viva sua diversidade.
Pertence à série Conran Octopus Cookery; o subtítulo é 'Regional Ingredients, Recipes and Stories from Spain' e inclui fotografias de Peter Cassidy.
Para quem aprecia a culinária espanhola e quer conhecer seus ingredientes e tradições região a região.
