per Alberto Chicote · El País s.a., Madrid · tapa dura · ISBN 9788498158694
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cocina con firma: pescados, carnes y postres» és el llibre de cuina d'Alberto Chicote, cuiner del restaurant Nodo, editat en tapa dura (61 pàgines).
El receptari aplega plats de peix, carn i postres, cadascun amb ingredients, preparació i presentació. El llibre aposta per un rebost global i per deixar que la matèria primera inspiri la recepta; entre les elaboracions s'inclou la tonyina teriyaki amb ceballots i oli d'olives negres seques.
Número 16 de la col·lecció Cuina amb Signatura, editada per El País, amb textos d'introducció de José Carlos Capel.
Pensat per a cuiners amb experiència i per a aficionats que busquen noves idees a la cuina.
