per Francine Claustres · SUD OUEST · tapa blanda · ISBN 9782879014654
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Connaître la cuisine gasconne» és el receptari de cuina regional de Francine Claustres, publicat per Sud Ouest en tapa tova (64 pàgines, en francès).
L'obra recorre la cuina de Gascunya, regió del sud-oest de França associada al bon menjar. Inclou plats com confit d'oca o d'ànec, foie gras, magrets i garbure, amb vins com Madiran o Jurançon i armagnac. Reflecteix una tradició de greix fi, all i herbes aromàtiques transmesa de generació en generació.
El llibre inclou fotografies de Georges i Bernard Claustres. Publicat el 17 d'abril de 2002.
Per a aficionats a la cuina francesa i a la gastronomia del sud-oest, interessats en plats tradicionals de Gascunya.
