per Francine Claustres · Editions Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879011622
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Connaître la cuisine aveyronnaise» és el llibre de cuina de Francine Claustres, publicat per Éditions Sud Ouest en tapa tova (64 pàgines, en francès).
Obra d'iniciació a la cuina de l'Aveyron, al sud de França. Francine Claustres recorre plats tradicionals com l'aligot de l'Aubrac, les galettes de Roquefort, la truffade, el coufidou o la fouace i els explica dins el seu marc cultural, atenent als colors, els sabors i els particularismes de la gastronomia local.
Publicat el 1996, aquest títol forma part de la col·lecció «Cuisine» d'Éditions Sud Ouest.
Per a aficionats a la cuina i per a qui vulgui descobrir la cultura gastronòmica del sud de França.
