per Francine Claustres · Editions Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879012995
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«La cuisine du canard et de l'oie» és el llibre de cuina de Francine Claustres, publicat per Editions Sud Ouest en tapa tova (128 pàgines, en francès).
Recull de receptes dedicat a l'ànec i a l'oca, dos ingredients clàssics de la cuina francesa. Reuneix preparacions tradicionals de diferents regions de França, que van des de plats de carn fins a elaboracions amb el greix i les vísceres d'ambdues aus. Inclou fotografies en color dels plats i dels ingredients.
El llibre pertany a la col·lecció «Cuisines des pays de France», en el seu número 15, i es va publicar el 1999.
Un llibre pensat per a cuiners aficionats que vulguin ampliar el seu repertori amb receptes tradicionals franceses d'ànec i oca.
