per Cristina Cabero Soto · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788428310826
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Gestión de protocolo» és el manual de protocol de Cristina Cabero Soto, publicat per Paraninfo en rústica (104 pàgines, en castellà).
Obra didàctica que introdueix el protocol aplicat al sector turístic i hoteler: normativa oficial, usos socials i correcta utilització dels tractaments. Dedica una part destacada a la restauració, amb l'elecció de sala i taula, els tipus de servei de plat i el muntatge de taules de banquet, sempre amb l'objectiu de millorar l'atenció al client.
Primera edició (agost de 2012) dins la col·lecció Hostaleria i Turisme. El contingut s'adapta al Reial Decret 1376/2008, que regula els certificats de professionalitat d'aquesta àrea.
Adreçat a estudiants, docents i professionals de l'hostaleria i el turisme, així com a qui prepara els certificats de professionalitat d'aquesta família.
Tapa blanda
