per Equipo Vértice · Fundación Vértice Emprende · tapa blanda · ISBN 9788499316284
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante UF0059» és el manual d'hostaleria d'Equipo Vértice, en tapa tova.
Explica el servei d'aliments i begudes en restauració: tipus de servei, atenció a taules d'esmorzars, dinars i sopars, servei d'habitacions, bufets i col·lectivitats, comandes, atenció al client i facturació. Inclou també les tasques de postservei i la participació en la millora de la qualitat.
La primera edició es va publicar l'1 d'agost de 2013 per Fundación Vértice Emprende. Pertany a la col·lecció Hostaleria i turisme. El llibre té 208 pàgines i el seu ISBN és 9788499316284.
Obra pensada per a estudiants i professionals d'hostaleria, centrada en les tasques pràctiques del servei en restauració.
Tapa blanda
Descobreix llibres de segona mà de Equipo Vértice.
