por Barbara Rias-Bucher · Gräfe und Unzer · tapa blanda · ISBN 9783774246331
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«Köstliche Geflügel-Gerichte» es el libro de cocina de Barbara Rias-Bucher, publicado por Gräfe und Unzer en tapa blanda (56 páginas, en alemán).
El recetario reúne platos de ave originales de distintas cocinas del mundo: poularda, pollo, pato, ganso y pavo. Incluye desde sopas de pollo y ensaladas de ave hasta pollo asado, ragú de pato y ganso asado, con consejos prácticos e ilustraciones y fotografías en color.
El subtítulo en cubierta es «Poularde, Hähnchen, Ente, Gans und Puter. Original-Rezepte aus aller Welt». Edición de 1987 (2.ª edición).
Para quienes disfrutan cocinando aves y quieren ideas de distintas tradiciones culinarias.
Descubre libros de segunda mano de Barbara Rias-Bucher.
