por Christophe Brusset · Flammarion Lettres · ISBN 9782081441323
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«Et maintenant, on mange quoi ?» es el ensayo de Christophe Brusset, publicado por Flammarion en rústica (304 páginas, en francés).
Brusset, antiguo ejecutivo de la industria agroalimentaria, denuncia la expansión de la comida procesada y sus efectos en la salud pública. Desmonta etiquetas y sellos poco confiables y recorre los pasillos del supermercado, de los frescos a los congelados, para explicar cómo evitar los engaños de fabricantes, grupos de presión y grandes superficies.
El subtítulo del libro es «Un ancien industriel de l’agroalimentaire vous aide à faire les bons choix» y la obra se publicó en 2018.
Está dirigido a quienes quieren hacer las compras con criterio, conocer los trucos del marketing alimentario y comer sano sin gastar de más.
