por Academia Barilla · Edicions Llibreria Universitària de Barcelona, SL · tapa dura · ISBN 9788416279012
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«Cocina vegetariana» es el recetario de Academia Barilla, publicado por Edicions Llibreria Universitària de Barcelona en tapa dura (96 páginas).
El recetario reúne 40 recetas vegetarianas seleccionadas por Academia Barilla para lograr un equilibrio entre tradición, creatividad e innovación. La portada del volumen, con una torre de rodajas de verduras y una botella de aceite de oliva, refleja una cocina basada en productos vegetales.
Primera edición, publicada en España en 2015, con texto en español.
Pensado para quienes quieren incorporar más platos vegetarianos a su dieta sin renunciar al sabor.
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