por Karlos Arguiñano, Fundación Grande Covián · Bainet Comunicación, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788496177307
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«Regular la Hipertensión Arterial» es la guía práctica de cocina y nutrición de Karlos Arguiñano y la Fundación Grande Covián, publicada por Bainet Comunicación en tapa blanda (200 páginas, en español).
El volumen pertenece a la serie «Comer Sano», un proyecto conjunto del cocinero Karlos Arguiñano y la Fundación Grande Covián para acercar la ciencia de la nutrición a la mesa diaria. El libro se centra en la hipertensión arterial y explica cómo prevenirla o controlarla mediante la alimentación, con recetas y consejos pensados para cuidar la salud cardiovascular sin renunciar al placer de comer. La obra combina la rigurosidad de los expertos en nutrición con la sencillez comunicativa de Arguiñano para hacer comprensibles los hábitos saludables.
Publicado en abril de 2007, forma parte de la colección «Comer Sano» y está ilustrado a todo color.
Recomendado para personas con hipertensión que quieran comer mejor, así como para cocineros caseros interesados en la dieta mediterránea y la nutrición práctica.
Karlos Arguiñano Urkiola es un cocinero, presentador de televisión, escritor, empresario y actor ocasional español.
