por Carmen Sala · Ibis · tapa blanda · ISBN 9788486512002
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«100 recetas de tortillas» é o livro de culinária de Carmen Sala, publicado pela Ibis em brochura (116 páginas, em espanhol).
Reúne cem receitas de tortillas, desde as preparações mais clássicas até variantes mais criativas. Cada receita é explicada com instruções claras e detalhadas, pensadas para serem reproduzidas em casa sem complicações, tanto numa refeição diária como em ocasiões especiais.
A obra apareceu em 1998 na coleção «100 recetas» da Ibis.
Pensado para cozinheiros novatos e experientes que queiram ampliar seu repertório de tortillas e oferecer pratos diferentes em refeições com convidados.
