por Miquel Sen, Carmelo Bosque, Juan González, Victor Marta, Miguel Ángel Revuelto · NCB. · tapa blanda · ISBN 9788496418127
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«Aragón» é o receituário de cozinha aragonesa de Miquel Sen, com pratos de Carmelo Bosque, Juan González, Víctor Marta e Miguel Ángel Revuelto, em brochura.
Receituário dedicado à gastronomia aragonesa, com pratos de Carmelo Bosque, Juan González, Víctor Marta e Miguel Ángel Revuelto. A obra explica como os Pireneus, a serra de Albarracín e o Ebro condicionam essa cozinha, e inclui receitas com produtos como a borragem, o feijão, as ervilhas, o arroz e as batatas.
Volume 15 da coleção Nuestra cocina, dentro da Biblioteca Metrópoli. Publicado em 2004; edição de 144 páginas em espanhol, com fotografias coloridas.
Pensado para apreciadores de cozinha e para leitores que queiram descobrir a gastronomia de Aragão através de suas receitas tradicionais.
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