por Miquel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418028
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«Baleares - Volumen 2» é o livro de culinária de Miquel Sen, publicado pela New Color Book em brochura (144 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado à gastronomia das Baleares, com pratos tradicionais e propostas de autor dos chefs Doro Biurrum, Tomeu Caldentey, Toni Rodríguez, Gérard Tétard, Jacinto del Valle e Benet Vicens. Inclui receitas elaboradas com ingredientes frescos das ilhas e mostra a riqueza culinária das Baleares.
Publicado em 2004, faz parte da coleção Nuestra cocina da Biblioteca Metrópoli.
Para aficionados da cozinha que queiram descobrir a gastronomia baleárica com receitas de chefs das ilhas.
