por Miquel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418097
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«País Vasco» (Nuestra cocina) é o livro de receitas de cozinha basca de Miquel Sen, publicado pela New Color Book em brochura (191 páginas, em espanhol).
A obra reúne pratos dos cozinheiros Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Patxi Eceiza, Aitor Elizegi, Josean Martínez Alija e Isaac Salaberria, num percurso pela gastronomia do País Basco. Com textos de Miquel Sen, combina a cozinha tradicional e a de autor, e inclui receitas e ingredientes autóctones da região.
Publicado em 2004, faz parte da coleção Biblioteca Metrópoli, número 6, e era vendido em conjunto com o jornal El Mundo.
Destina-se a apreciadores da cozinha basca e da gastronomia de autor que queiram descobrir receitas de chefs de referência.
