por Oriol Castro, Eduard Xatruch · Aula De Cocina Portomuiños · tapa blanda · ISBN 9788493861605
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«Cocina con algas» é o livro de culinária de Oriol Castro e Eduard Xatruch, publicado por Aula de Cocina Portomuiños em brochura (160 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado a incorporar algas na cozinha cotidiana: propostas simples e criativas para combiná-las com produtos do mar, com ideias para saladas, pratos principais e acompanhamentos e fotografias a cores dos pratos.
Editado na Galícia em 2011; trata-se da primeira edição deste receituário.
Para apreciadores de gastronomia interessados no uso de algas e em ampliar seu repertório de pratos com produtos do mar.
