por Ibrahim Elmadfa, Waltraute Aign, Erich Muskat, Doris Fritzsche · Graefe und Unzer Verlag · tapa blanda · ISBN 9783833821769
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«Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle 2012/13» é o guia de nutrição de Elmadfa, Aign, Muskat e Fritzsche, em brochura.
Obra de referência sobre alimentos habituais e sua composição: reúne mais de 20 000 valores nutritivos, com calorias, vitaminas, minerais e colesterol. Inclui tabelas especiais para uma alimentação saudável e para necessidades dietéticas como diabetes, alergias alimentares ou gota, segundo os valores de referência da Sociedade Alemã de Nutrição.
Autores: Ibrahim Elmadfa, Waltraute Aign, Erich Muskat e Doris Fritzsche. Publicado por Graefe und Unzer Verlag em 2011; 128 páginas em alemão.
Interessa especialmente a quem quer controlar sua alimentação e a pessoas com necessidades dietéticas como diabetes, alergias alimentares ou gota.
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