El gran libro de la cocina española

Sinopse de El gran libro de la cocina española

«El gran libro de la cocina española» é o livro de receitas de cozinha espanhola de Ana María Calera, publicado pela De Vecchi em brochura (318 páginas, em espanhol).

Livro de receitas que reúne receitas tradicionais e atuais da cozinha espanhola, com explicações pensadas para cozinhar sem complicações. Inclui truques práticos como evitar que a maionese talhe ou verificar se o peixe é fresco, e propõe combinar massa, arroz, batatas, leguminosas, carne e peixe para satisfazer diferentes gostos.

Publicado em dezembro de 2000. A capa inclui o subtítulo «Las mejores recetas de ayer y de hoy».

Recomendado para apreciadores de cozinha caseira que queiram preparar pratos espanhóis de forma simples e econômica.