por Barry Sears · Urano · tapa blanda · ISBN 9788479537241
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Grasa tóxica: cuando la grasa 'buena' se vuelve 'mala'» é o ensaio de nutrição de Barry Sears, publicado pela Urano em brochura (352 páginas).
Sears defende que a obesidade não se deve ao excesso de calorias, mas a uma predisposição genética agravada por carboidratos refinados, óleos vegetais de baixa qualidade e pouco peixe gordo. O excesso de insulina gera a 'gordura tóxica'. Propõe um plano de trinta dias com receitas adaptadas à cozinha espanhola para revertê-la.
Edição em espanhol de 2009, traduzida por Alicia Sánchez Millet, do original 'Toxic Fat: When Good Fat Turns Bad' (2008). Faz parte da coleção Nutrición y dietética da Urano.
Para interessados em nutrição e saúde que queiram compreender as causas fisiológicas da obesidade e abordá-la através da alimentação.
Descobre livros em segunda mão de Barry Sears.
