por Valerie Ferguson · Southwater Publishing · tapa dura · ISBN 9781842150757
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«Great Fish Cookbook (Cook's Essentials)» é o livro de culinária de Valerie Ferguson, publicado pela Southwater Publishing em capa dura (64 páginas, em inglês).
Receituário dedicado a peixes e frutos do mar, com mais de trinta receitas e instruções claras, explicadas passo a passo e acompanhadas de mais de cem fotografias em cores. Inclui propostas para refeições durante a semana e jantares elegantes, além de ideias para sopas, entradas, pratos principais e saladas.
Publicado em março de 2000. O livro mede 8,2 x 5,6 x 0,5 polegadas e pesa 9,3 onças.
Dirigido a cozinheiros de todos os níveis, desde iniciantes até especialistas, que busquem receitas de peixes e frutos do mar fáceis de seguir e bem explicadas.
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