Le Parfait Cuisinier

Sinopse de Le Parfait Cuisinier

«Le Parfait Cuisinier» é a enciclopédia culinária de Josceline Dimbleby, publicada pela Gründ em capa dura (317 páginas, em francês).

Obra de referência que reúne as técnicas básicas de cozinha e centenas de receitas práticas explicadas passo a passo. Inclui desenhos e fotografias em cores, conselhos úteis e propostas de variações pessoais, com atenção a ingredientes originais e a influências internacionais.

Publicado em 1992, o livro inclui o subtítulo «Encyclopédie culinaire»; entre suas seções figuram receitas de merengues e de cordeiro.

Pensado para amadores e cozinheiros com experiência que queiram desfrutar cozinhando e obter resultados pessoais e saborosos.