por Simone Ortega, Inés Ortega · Planeta DeAgostini · tapa dura · ISBN 9788467409550
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«Marinadas, conservas y escabeches» é o livro de culinária de Simone Ortega e Inés Ortega, publicado pela Planeta DeAgostini em capa dura (128 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado às técnicas tradicionais de conservação de alimentos: marinadas, conservas e escabeches. Reúne preparações clássicas e propostas atuais para elaborar em casa, com explicações passo a passo e ilustrações fotográficas dos pratos.
Volume da coleção «Cocinar con Inés y Simone Ortega», publicado em 2004. Inclui fotografias em cores.
Recomendado para cozinheiros caseiros que queiram iniciar-se ou aprofundar na conservação caseira de alimentos e nos escabeches.
Descobre livros em segunda mão de Simone Ortega.
