por Miquel Sen · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788496418110
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«Navarra» é o livro de culinária de Miquel Sen, publicado pela FisicalBook em brochura (190 páginas, em espanhol).
Receituário de culinária navarra com pratos de Pilar Idoate, Enrique Martínez, Nicolás Ramírez, Koldo Rodero e David Yarnoz. Percorre a Navarra média, do chuletón a preparações de horta como alubias, calbotes e pochas de Sangüesa, com atenção à matéria-prima e à tradição dos restaurantes da região.
Volume n.º 14 da coleção Biblioteca Metrópoli, com ilustrações coloridas. Publicado em 2004, foi distribuído com o jornal El Mundo.
Para apreciadores da culinária tradicional espanhola e para quem queira descobrir a gastronomia de Navarra.
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