por Cathy Ytak, Sophie Glasser · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501048941
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«Pain maison: Spécial machine à pain» é o guia de culinária de Cathy Ytak e Sophie Glasser, publicado pela Marabout em brochura (119 páginas, em francês).
Guia de pão caseiro centrado na máquina de pão: reúne 98 receitas de pães tradicionais, pães «energia», brioches e outras peças de confeitaria, além de opções sem glúten. Explica dois modos de preparo: assar o pão diretamente na máquina ou usá-la apenas para amassar e depois dar forma à peça e assá-la no forno convencional.
Publicado em 2006 pela Marabout na coleção Marabout Chef; as fotografias são de Hiroko Mori. A capa inclui a menção «recomendado por Moulinex».
Para entusiastas da panificação caseira com máquina de pão que buscam receitas variadas, com opções sem glúten e acabamento no forno convencional.
Descobre livros em segunda mão de Cathy Ytak.
