tapa dura · ISBN 9782082008785
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«Savoureuses recettes de méditerranée» é o livro de culinária de Olivier Baussan e Jean-Marie Meulien, publicado pela Flammarion em capa dura, em francês.
Receituário com 86 receitas mediterrâneas pensadas para compartilhar. Olivier Baussan, especialista em azeite de oliva, e o chef Jean-Marie Meulien propõem cozinha simples e improvisada com vegetais, peixes e aromáticas. Inclui saladas mornas de peixe, ensopados de vegetais com azeitonas, sopas frias de melão e figos ao vinho de laranja.
Publicado originalmente em 2003 pela Flammarion, o livro inclui fotografias de Jean-Charles Vaillant.
Para apreciadores da cozinha mediterrânea que buscam receitas simples de vegetais, peixe e azeite de oliva para compartilhar com amigos.
