por Norma MacMillan · Lorenz Books · tapa blanda · ISBN 9780754800033
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«The Complete Guide to Cooking Techniques» é o manual de culinária de Norma MacMillan, publicado pela Lorenz Books em brochura (264 páginas, em inglês).
Guia visual de culinária que documenta passo a passo as técnicas essenciais, com fotografias de cada processo. Inclui mais de 200 receitas que vão das sopas simples às sobremesas, combina métodos clássicos com abordagens atuais e fornece conselhos práticos sobre ingredientes, equipamento e truques para as operações mais delicadas.
Faz parte da série Practical Handbook e foi publicado pela primeira vez em 1999.
atriz de cinema canadiana
