por Louise Pickford · Stewart, Tabori & Chang Inc · tapa dura · ISBN 9781556702303
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«The Inspired Vegetarian» é o livro de culinária vegetariana de Louise Pickford, publicado por Stewart, Tabori & Chang Inc em capa dura (144 páginas, em inglês).
Oitenta receitas vegetarianas com influências da França, Itália, Mediterrâneo Oriental, Oriente Médio e Extremo Oriente. Inclui sopa de cebola roxa com torradas de queijo de cabra, cassoulet vegetariano e pakoras com chutney de manga. Organizadas por tipo de prato, permitem criar menus completos com produtos sazonais.
A obra inclui um índice e 35 fotografias de Gus Filgate. Publicada em setembro de 1992. O ISBN é 9781556702303.
Para cozinheiros que queiram ir além dos clássicos vegetarianos; uma resenha indica que requer atenção e alguma destreza.
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