por José Maréchal · tapa blanda · ISBN 9782501059923
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«Verrines» é o livro de culinária de José Maréchal, publicado pela Marabout em brochura (119 páginas, em francês).
Receituário com mais de cem propostas doces e salgadas para preparar verrines: aperitivos e sobremesas em copo, muitos sem cozimento e com ingredientes de uso corrente. Inclui gaspacho de legumes com cubos de fruta, duo de tarama e crackers, mirtilos em vinho tinto com alecrim e sortidos para o café ou um jantar leve.
As fotografias são de Akiko Ida e o livro pertence à coleção Petits Plats da Marabout.
Pensado para quem quer renovar os aperitivos clássicos com ideias rápidas e vistosas servidas em copo.
José Pessoa Cavalcanti de Albuquerque, conhecido como marechal José Pessoa, foi um militar brasileiro.
