per Paul Bocuse · MR · tapa blanda · ISBN 9788427021006
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«La dieta de la buena mesa» és l'assaig gastronòmic de Paul Bocuse, publicat per Ediciones Martínez Roca en tapa tova (174 pàgines, en castellà).
El xef francès Paul Bocuse comparteix les seves reflexions sobre gastronomia i el bon menjar. L'obra recorre la tradició culinària francesa, l'ofici de cuinar i el plaer de seure a una bona taula, amb un enfocament personal i proper.
Subtitulada «Reflexiones sobre gastronomía», l'obra inclou un pròleg de Manuel Vázquez Montalbán. L'edició és de 1996.
Recomanat per a qui gaudeix amb la cuina i la gastronomia, així com per a lectors interessats en la tradició culinària francesa.
Paul Bocuse fou un cuiner francès nascut a una família de xefs què, des del 1700 ha passat de pares a fills la professió i ha mantingut el seu restaurant a Collonges-au-Mont-d'Or, prop de Lió (França).
Libro de bolsillo
