per Luis De la Traba, Victor Garcia · Ediciones Norma-Capitel · tapa dura · ISBN 9788484510239
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Este libro, que ya va por su quinta edición, es una guía práctica para estudiantes de hostelería y aficionados a la cocina. Ofrece recetas detalladas y fáciles de seguir, con ingredientes y cantidades precisas. Los autores, Luis de la Traba y Víctor García, comparten su amplia experiencia profesional y docente en el campo de la gastronomía, asegurando la fiabilidad de cada receta. Aprende a elaborar desde los postres más sencillos hasta los platos más complejos con este manual imprescindible.
Víctor Garcia és un director de cinema espanyol més conegut pel seu guardonat curtmetratge El ciclo i la pel·lícula de terror estataunidenca Return to House on Haunted Hill (2007).
